青番茄一般指的是青番茄。青番茄一般具有补充营养、促进消化、保护视力、美容养颜、辅助降低胆固醇等功效与作用，青番茄一般没有禁忌，但是食用时要注意适量。
1、补充营养
青番茄中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进人体的新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
青番茄中含有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以促进胃酸的分泌，有助于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在食欲不振的情况，可以适量食用青番茄，有利于改善食欲不振的症状。
3、保护视力
青番茄中含有丰富的维生素A，可以促进视网膜的正常发育，改善视力，也可以缓解视疲劳，具有一定的保护视力的作用。
4、美容养颜
青番茄中含有丰富的维生素、番茄红素等营养成分，适当食用可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康，具有美容养颜的功效。
5、辅助降低胆固醇
青番茄中含有丰富的维生素、膳食纤维等营养成分，适当食用可以促进体内胆固醇的代谢，有助于辅助降低胆固醇。
但是需要注意食物没有治疗作用，不能代替药物。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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