芥兰一般是指芥蓝，白灼芥蓝焯水一般需要浸泡半小时到一个小时的时间，可以使芥兰当中的营养物质更好地保留，吃了以后对身体有一定的好处。
芥兰是一种蔬菜，也是一种药食同源的食物，芥兰当中含有丰富的维生素C、维生素B2、胡萝卜素、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分，适当地吃芥兰，能够补充身体所需要的营养，同时也可以促进胃肠道蠕动，能够起到促进排便的作用。芥兰可以通过炒制的方式吃，也可以通过凉拌的方式吃，可以使芥兰当中的营养物质更好地保留，吃了以后能够为身体补充所需要的营养，同时也可以促进身体的新陈代谢，能够起到增强体质的作用。
在日常生活中，患者需要注意保持营养均衡，避免过多食用单一的食物，以免导致出现营养不良的情况。如果患者出现腹痛、腹胀等不适症状，建议患者及时就医治疗。
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