煮稀饭时可以放小苏打。
煮稀饭时放小苏打是因为小苏打是一种碱性的物质，能够起到一定的去腥效果，而且还可以使稀饭变得更加蓬松、柔软，从而提升口感。需要注意的是，在使用小苏打的时候一定要控制好用量，以免导致稀饭出现发苦的情况。此外，如果患者本身存在胃肠道疾病，则不建议过多食用小苏打处理过的食物，因为这可能会加重病情。
在某些特定情况下，如制作特殊口味或需要快速软化食材时，可以在煮稀饭中适量加入小苏打。但通常情况下，稀饭中的淀粉类食材本身就具有天然的膨松作用，无需额外添加小苏打。
在烹饪过程中，应注意合理搭配食材，并严格控制小苏打的使用量，以确保食品安全与健康。同时，对于患有胃肠道疾病的患者，应谨慎食用含有小苏打的食物，以免引起不适症状。
煮稀饭时放小苏打是因为小苏打是一种碱性的物质，能够起到一定的去腥效果，而且还可以使稀饭变得更加蓬松、柔软，从而提升口感。需要注意的是，在使用小苏打的时候一定要控制好用量，以免导致稀饭出现发苦的情况。此外，如果患者本身存在胃肠道疾病，则不建议过多食用小苏打处理过的食物，因为这可能会加重病情。
在某些特定情况下，如制作特殊口味或需要快速软化食材时，可以在煮稀饭中适量加入小苏打。但通常情况下，稀饭中的淀粉类食材本身就具有天然的膨松作用，无需额外添加小苏打。
在烹饪过程中，应注意合理搭配食材，并严格控制小苏打的使用量，以确保食品安全与健康。同时，对于患有胃肠道疾病的患者，应谨慎食用含有小苏打的食物，以免引起不适症状。
北京大学第三医院
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首都医科大学附属北京儿童医院
