39问医生

小苏打能熬稀饭吗

张强 消化内科 主治医师
山东省立第三医院 三级甲等
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小苏打能熬稀饭，但是不能放太多 。小苏打的主要成分是碳酸氢钠，放一些小苏打煮粥可以迅速破坏谷物表皮的蛋白膜，将里面蛋白质释放出来，增加稀饭的黏稠度，从而降低煮稀饭的时间。放入小苏打也会破坏其中的维生素b，从而利于营养价值吸收，所以不能放太多。患者平时可以适当加强体育锻炼，增强身体的抵抗力和免疫力。
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2021-09-17 浏览100次
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