乳糖不耐受的人之所以能喝酸奶，是因为酸奶中的乳糖被分解后，不会对人体造成不良影响。
乳糖不耐受是由于小肠黏膜表面缺乏乳糖酶，在摄入牛奶等含乳糖的食物时，由于乳糖不能被消化吸收，会直接进入大肠，从而造成肠道内渗透压增高，使肠道内的水分增加，引起腹泻的症状。而酸奶中含有大量的乳糖，乳糖不耐受的人喝酸奶后，乳糖会被分解，使肠道内渗透压降低，从而减少大肠水分的吸收，起到缓解腹泻的作用。因此，乳糖不耐受的人可以喝酸奶。
但要注意的是，酸奶中的营养成分虽然比较丰富，但也不建议过多饮用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，如果患者出现腹泻、腹痛等不适症状，建议及时就医治疗。
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