辨别疯牛病牛肉需要根据患者的症状来判断，疯牛病牛肉一般是指牛瘟热，是由牛瘟病毒引起的一种急性传染病，主要通过接触和呼吸道传播。
患者感染牛瘟病毒后，会出现发热、头痛、肌肉酸痛、全身乏力、咽喉肿痛、食欲减退、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者会出现颈部淋巴结肿大及皮疹。如果患者出现上述症状，则可能是患有牛瘟热。如果患者出现上述症状，则可能不是患有牛瘟疫。
牛瘟热患者可以在医生的指导下服用阿昔洛韦、伐昔洛韦等抗病毒药物进行治疗，也可以遵医嘱服用布洛芬、对乙酰氨基酚等非甾体类抗炎药物进行治疗，可以缓解发热的症状。此外，患者在治疗期间要注意做好个人防护，避免与他人密切接触，以免引起交叉感染。同时，患者还需要注意多休息，避免过度劳累，以免加重病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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