蒸熟的螃蟹放冰箱保鲜隔夜是否能吃，要根据具体情况综合考虑。如果蒸熟的螃蟹没有出现变质的情况，此时可以吃。如果蒸熟的螃蟹出现变质的情况，此时是不可以吃的。
1、可以吃
蒸熟的螃蟹中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙元素、铁元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以达到开胃的作用。如果蒸熟的螃蟹放冰箱保鲜隔夜，保存方式得当，并未出现变质的情况，此时可以食用，一般不会对身体造成伤害。
2、不可以吃
如果蒸熟的螃蟹放冰箱保鲜隔夜后，出现变质的情况，比如颜色发黑、质地变软等，此时是不可以吃的。如果继续食用，可能会刺激胃肠道，从而出现腹泻、腹痛等症状，严重时还可能会引起食物中毒，出现呕吐、头晕等现象。
在日常生活中，建议蒸熟的螃蟹放冰箱保鲜，但要避免长时间保存。平时应注意饮食健康，多吃新鲜的水果和蔬菜，避免吃辛辣、油腻、生冷的食物。如果吃蒸熟的螃蟹后出现不适症状，建议患者及时到医院消化内科就诊，并积极配合医生治疗，以免延误病情。
首都医科大学附属北京儿童医院
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