双效泡打粉多数对人体无害 。少量含有铝的泡打粉偶尔吃1-2次也没有太大影响，注意不能长时间食用，长期摄入铝元素，会增加病人出现骨质疏松、记忆力下降、老年痴呆等情况的风险，因此不吃含铝泡打粉，选择其他无铝的复合膨松剂或酵母。在饮食方面要合理，不能太多地吃街边卖的油条、麻花等油炸面，选择食物时注意食品配料表中是否含有铝元素，以减少铝的摄入量。
39问医生
双效泡打粉对人体有害吗
周燕
临床营养科
副主任护师
郑州市第二人民医院
二级甲等
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66
2021-11-01
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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