燕麦胚芽米一般可以煮着吃，具有降血糖、补充营养等功效和作用 。燕麦胚芽为禾本科草本植物，是谷类的一种。具有喜冷凉、耐贫瘠、抗旱的特性。燕麦胚芽米中含有β-葡聚糖，这类药物可在肠内形成黏状物，将食物包裹，阻止小肠对淀粉的吸收。同时胰岛素也会被合理利用，可有效地阻碍葡萄糖的吸收，起到控制调节血糖和预防糖尿病的功效。
39问医生
燕麦胚芽米怎么吃有什么营养
李征
营养科
副主任医师
天津市第一中心医院
三级甲等
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66
2022-09-20
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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