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炒熟的干豌豆的功效与作用禁忌

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炒熟的干豌豆具有疏通大肠、保护视力、美容养颜等功效，泌尿系结石、皮肤病患者禁忌食用。豌豆中含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维可以促进肠道蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，促进排便，保持大肠清洁。豌豆中含有大量的胡萝卜素和叶黄素，能够保护视神经，促进视网膜上视紫红质的再生，保护视力。豌豆富含维生素A，具有调节皮肤代谢、滋润皮肤的作用。