孕早期一般可以吃凉拌苦菊，但是要注意适量。
苦菊属于菊科植物苦菊的全草，可以当蔬菜食用，也可以当中药材使用。其含有丰富的维生素、微量元素、膳食纤维、氨基酸等营养成分，孕妇在孕早期适当的吃一些凉拌苦菊，可以补充身体所需要的营养，对胎儿的生长发育也有一定的好处。而且苦菊属于一种寒性的食物，适当的吃一些凉拌苦菊，还可以起到清热解毒的作用，能够缓解孕妇上火的情况。但是孕妇在吃的时候一定要注意适量，如果吃得过多，可能会增加胃肠道的负担，引起腹痛、腹泻等不适症状。
孕妇在日常生活中要注意饮食均衡，可以多吃一些含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，也可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、菠菜、西红柿等，可以补充身体所需要的营养，有利于胎儿的生长发育。另外，还要注意多休息，保证足够的睡眠时间，避免熬夜，也不要进行剧烈运动。
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