老母鸡炖山药具有补充营养、补脾益气、养血安神等功效作用。
1、补充营养
老母鸡炖山药中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。
2、补脾益气
老母鸡炖山药具有补脾益气的功效，可以用于改善脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀等症状，也可以用于缓解气血不足引起的面色发白、身体乏力等症状。
3、养血安神
老母鸡炖山药中的铁元素、铜元素等营养成分，适量食用可以促进体内血红蛋白的合成，有利于身体健康。
除此之外，还有健脾养胃、补肾益精等功效作用。但需注意避免一次性食用过多，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。
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