荠菜具有利尿消肿、止血、明目、健胃、降血压等功效作用。但因其具有一定的药理作用，建议在使用前咨询医生或药师。
1.利尿消肿
利尿消肿是因为荠菜中含有的钾元素和钠元素能够调节体内的电解质平衡，促进水分代谢。通过增加排尿量来达到消除体内多余水分的目的。可适量食用以改善水肿症状。
2.止血
止血是由于荠菜中的维生素K有助于促进血液凝固，从而减少出血。对于轻微创伤引起的出血有一定的止血效果。外用新鲜荠菜捣烂敷于伤口处也有助于止血。
3.明目
明目的功效源于荠菜中含有胡萝卜素、叶黄素等抗氧化物质，这些物质具有保护眼睛免受自由基损伤的作用。长期适量摄入对预防眼疾有一定帮助。可以将荠菜榨汁或煮汤食用。
4.健胃
健胃主要是因为荠菜富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，改善消化功能。可用于缓解食欲不振、腹胀等问题。可将其作为凉拌菜或加入炒饭中食用。
5.降血压
降血压作用来自于荠菜中的某些成分具有扩张血管、降低血压的效果。适用于轻度高血压患者日常调理。可用鲜荠菜配伍决明子、菊花等中药材煎水饮用。
需要注意的是，荠菜性寒，因此脾胃虚寒者应慎食，以免引起腹泻等症状。另外，荠菜还可能影响铁和其他矿物质的吸收，因此患有缺铁性贫血或其他矿物质缺乏症的人群应在医生指导下食用。
1.利尿消肿
利尿消肿是因为荠菜中含有的钾元素和钠元素能够调节体内的电解质平衡，促进水分代谢。通过增加排尿量来达到消除体内多余水分的目的。可适量食用以改善水肿症状。
2.止血
止血是由于荠菜中的维生素K有助于促进血液凝固，从而减少出血。对于轻微创伤引起的出血有一定的止血效果。外用新鲜荠菜捣烂敷于伤口处也有助于止血。
3.明目
明目的功效源于荠菜中含有胡萝卜素、叶黄素等抗氧化物质，这些物质具有保护眼睛免受自由基损伤的作用。长期适量摄入对预防眼疾有一定帮助。可以将荠菜榨汁或煮汤食用。
4.健胃
健胃主要是因为荠菜富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，改善消化功能。可用于缓解食欲不振、腹胀等问题。可将其作为凉拌菜或加入炒饭中食用。
5.降血压
降血压作用来自于荠菜中的某些成分具有扩张血管、降低血压的效果。适用于轻度高血压患者日常调理。可用鲜荠菜配伍决明子、菊花等中药材煎水饮用。
需要注意的是，荠菜性寒，因此脾胃虚寒者应慎食，以免引起腹泻等症状。另外，荠菜还可能影响铁和其他矿物质的吸收，因此患有缺铁性贫血或其他矿物质缺乏症的人群应在医生指导下食用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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