39问医生

无铝泡打粉对身体健康怎么样

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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无铝泡打粉对身体无害,因为其不含铝,不会引起铝蓄积性中毒。
无铝泡打粉是一种食品添加剂,主要由碳酸氢钠、酒石酸等物质组成,具有发酵快、用量少等特点,在烘培中常被使用以产生气泡和膨胀。无铝泡打粉主要用于制作糕点、面包等食品,可以改善口感,增加食品松软度。但过量食用可能导致消化不良、腹泻等问题。无铝泡打粉中的碳酸氢钠遇热会分解成二氧化碳气体,从而使面食变得蓬松可口。但是长期大量摄入可能会影响人体电解质平衡。
建议在使用无铝泡打粉时遵循适量原则,避免过量摄入导致不良反应的发生。均衡饮食和规律作息是保持身体健康的重要手段,例如适当进食富含维生素C的食物如柑橘类水果,有助于促进铁元素的吸收利用。
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2024-03-16 浏览100
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