一般买粳米还是买籼米？

南方人喜欢吃籼米，北方人更偏爱粳米。两种大米营养都很丰富，但有一定区别。因为两种大米的糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味都有差别，所以食用方法也有不同。