39问医生

籼米好还是粳米好?

王俊 心血管内科 副主任医师
上海市第一人民医院 三级甲等
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通常情况下,没有用标准的精米好还是粳米好的说法。对于身体健康的人群,选择合适的米比较好。

标准的精米一般是指大米,而大米的主要成分是淀粉,通常可以作为主食食用。其中含有较多的维生素、碳水化合物等营养物质,可以及时补充人体进行正常生理活动所需营养。而粳米中的主要成分是米油,其中的维生素B1、维生素B2、烟酸、铁元素、钙元素等营养成分含量较为丰富,可以及时补充人体进行正常活动所需营养。由于两种米都可以为人体补充营养,且都可以当作主食食用,所以大米和粳米都比较好。

但要注意,如果对大米或者粳米过敏的人群,不建议食用,以免出现过敏反应。另外,大米和粳米都含有一定的碳水化合物,食用过多后可能会导致体内热量过剩,如果没有及时进行运动,消耗体内多余的热量,可能会转化为脂肪,从而导致身体出现肥胖的现象。所以在食用大米或者粳米时,要注意适量,以免对身体造成损伤。

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2022-06-27 浏览100
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