白糯米与黑米一起煮粥具有补充营养素、提供能量、促进消化、改善贫血、润肠通便等功效和作用。
1.补充营养素
白糯米富含碳水化合物，可为身体提供必要的热量来源；而黑米含有多种维生素和矿物质，如铁、锌等，有助于预防缺铁性贫血。
2.提供能量
两者都含有丰富的碳水化合物，能够快速转化为葡萄糖，为身体提供持久的能量支持。
3.促进消化
白糯米中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，改善便秘情况；黑米中所含有的天然色素具有抗氧化活性，能有效抑制体内自由基产生。
4.改善贫血
黑米中含有丰富的铁元素，能够促进血红蛋白合成，从而达到补血效果。
5.润肠通便
白糯米中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，缩短食物在肠道内停留时间，减少有害物质吸收机会；同时还可以刺激胃液分泌，增强食欲。
需要注意的是，虽然白糯米与黑米同食对健康有益，但不宜过量食用，以免引起腹胀或血糖波动。另外，对于糖尿病患者而言，应特别注意控制摄入量以维持血糖水平稳定。
1.补充营养素
白糯米富含碳水化合物，可为身体提供必要的热量来源；而黑米含有多种维生素和矿物质，如铁、锌等，有助于预防缺铁性贫血。
2.提供能量
两者都含有丰富的碳水化合物，能够快速转化为葡萄糖，为身体提供持久的能量支持。
3.促进消化
白糯米中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，改善便秘情况；黑米中所含有的天然色素具有抗氧化活性，能有效抑制体内自由基产生。
4.改善贫血
黑米中含有丰富的铁元素，能够促进血红蛋白合成，从而达到补血效果。
5.润肠通便
白糯米中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，缩短食物在肠道内停留时间，减少有害物质吸收机会；同时还可以刺激胃液分泌，增强食欲。
需要注意的是，虽然白糯米与黑米同食对健康有益，但不宜过量食用，以免引起腹胀或血糖波动。另外，对于糖尿病患者而言，应特别注意控制摄入量以维持血糖水平稳定。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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