青黄豆一般具有补充营养、缓解便秘、辅助减肥等功效与作用。
1、补充营养
青黄豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康。
2、缓解便秘
青黄豆中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以达到润肠通便的作用。
3、辅助减肥
青黄豆中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以增加饱腹感，减少其他主食的摄入，同时还可以促进体内脂肪的代谢，对于减肥具有一定的辅助作用。
除此之外，青黄豆还具有辅助补充能量、辅助降血压等功效与作用。建议避免长期大量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
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