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吃鸡肉会得禽流感吗

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食用正规渠道经检疫处理的鸡肉不会感染禽流感。禽流感病毒主要通过接触活禽及其分泌物传播，病毒在高温下迅速灭活，彻底煮熟即可保障安全。日常处理生肉后及时清洁双手与厨具，案板生熟分开，能进一步降低风险。食用需确保中心温度达标、肉质完全变白，避免追求嫩滑而缩短加热时间。老人、儿童及免疫力较弱者更应注意饮食卫生。出现发热或呼吸道不适时及时就医并告知接触史，有助于早期识别与妥善处理。