39问医生

吃鸡肉会得禽流感吗

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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正常人食用煮熟或处理妥当的鸡肉通常不会被感染禽流感病毒。
禽流感主要是由接触活禽及其分泌物、排泄物等途径感染禽流感病毒所致。对于免疫功能健全的人来说,通过正规渠道购买并正确烹饪的鸡肉,其表面的病毒经过充分加热一般会被杀死,从而降低感染的风险。但对于免疫状态较差的人群,尤其是存在基础疾病者,此时进食可能增加感染概率。因此,为确保食品安全,建议采取适当的烹饪方式,并避免生食或半生食禽肉。
对于免疫系统受损的人群,即使食用了煮熟的鸡肉,仍有可能增加感染风险。
在面对与健康相关的议题时,应保持科学态度,避免传播未经证实的信息。同时,提醒公众注意饮食卫生和个人防护,以减少潜在的健康风险。
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2024-01-30 浏览100
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