39问医生

吃鸡肉会得禽流感吗

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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正常人食用煮熟或处理妥当的鸡肉通常不会被感染禽流感病毒。
禽流感主要是由接触活禽及其分泌物、排泄物等途径感染禽流感病毒所致。病毒主要通过消化道和呼吸道侵入人体,进而引发疾病。若不直接接触活禽及其分泌物,则感染的风险较低。此外,经过充分加热的鸡肉可使绝大部分病毒失活,从而降低感染的可能性。
在极少数情况下,如果食用未经彻底烹饪的鸡肉,或者与感染禽类密切接触后未及时洗手,都有可能增加感染风险。
预防禽流感的关键是确保食物安全和卫生,并减少与活禽及其分泌物的直接接触。平时应注意保持良好的个人卫生习惯,避免生食或半生食禽肉。
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2024-01-29 浏览100
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