39问医生

吃鸡肉会得禽流感吗

任正新全科主治医师

河西学院附属张掖人民医院三级甲等

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食用充分煮熟的鸡肉不会感染禽流感。禽流感病毒主要通过接触活禽及其分泌物传播，正规渠道购买、彻底加热的鸡肉是安全的。病毒在高温下迅速灭活，日常烹饪温度足以保障食用安全。处理生肉后及时清洁双手和厨具，避免交叉污染。保持良好卫生习惯，均衡饮食，有助于维护健康。

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2026-04-26 浏览100次

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