39问医生

禽流感的鸡肉可以吃吗

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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禽流感期间,新鲜健康的鸡肉可以适量食用,但加工不当或储存条件不佳的鸡肉则不建议食用。
未受污染的新鲜鸡肉通常不会含有大量活病毒,因此食用后一般不会导致感染。而加工不当或储存条件不佳的鸡肉可能会滋生其他有害微生物,增加食物中毒的风险,进而影响身体健康。
此外,如果鸡肉已经出现变质、异味等情况,则无论是否处于禽流感时期都不建议食用。
在面对禽流感等疾病时,为确保食品安全和个人健康,应避免购买未经检疫或来源不明的鸡肉,并妥善处理和存储所购得的产品。
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2024-01-22 浏览100
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