39问医生

吃鸡肉会得禽流感吗

任正新全科主治医师

河西学院附属张掖人民医院三级甲等

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食用彻底煮熟的鸡肉不会得禽流感。禽流感病毒主要通过接触活禽及其分泌物传播，正规渠道购买、充分加热的鸡肉是安全的。病毒对热敏感，正常烹饪温度即可灭活。处理生肉后注意洗手、生熟分开，避免接触病死禽类。免疫力较低人群更需注重饮食卫生。只要来源可靠、烹调得当，无需过度担忧。

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2026-01-10 浏览100次

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