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香菇煮多久能熟,不熟有毒吗

云晓静 消化内科 副主任医师
聊城市第二人民医院 三级甲等
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香菇煮5-10分钟即可，没煮熟不会中毒 。香菇中含有丰富的锌、硒、色氨酸、叶酸、膳食纤维等营养物质。香菇通常和油菜一起炒，油菜熟了香菇也熟了。理论上食用不熟的香菇，不会出现中毒反应。如果患者胃肠功能欠佳，可能会出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠道症状，所以香菇一定要完全熟透后再食用。
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2021-08-26 浏览100次
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