吃杏仁可能会中毒，需要及时就医。
杏仁中含有氰化物，摄入后会在体内释放氢氰酸，导致中枢神经系统抑制，引起中毒症状。若摄入量较大或个体敏感性高，中毒症状可能更为严重，甚至威胁生命，因此需要紧急医疗干预。
如果食用未经处理的苦杏仁，则存在较大的毒性风险。因为苦杏仁含有氢氰酸甙，其在碱性条件下容易分解产生氢氰酸，这种物质能够与体内的细胞色素氧化酶结合，从而抑制呼吸链中的电子传递，使细胞无法正常利用氧气进行有氧代谢，最终导致组织缺氧、窒息等现象发生。
需要注意的是，在日常生活中要避免过量食用杏仁，特别是对于儿童、老年人以及患有肝肾疾病的人群而言，更应谨慎食用，以免引发不良反应。此外，还应注意观察是否出现呕吐、腹泻等症状，以便及时发现异常并采取相应措施。
杏仁中含有氰化物，摄入后会在体内释放氢氰酸，导致中枢神经系统抑制，引起中毒症状。若摄入量较大或个体敏感性高，中毒症状可能更为严重，甚至威胁生命，因此需要紧急医疗干预。
如果食用未经处理的苦杏仁，则存在较大的毒性风险。因为苦杏仁含有氢氰酸甙，其在碱性条件下容易分解产生氢氰酸，这种物质能够与体内的细胞色素氧化酶结合，从而抑制呼吸链中的电子传递，使细胞无法正常利用氧气进行有氧代谢，最终导致组织缺氧、窒息等现象发生。
需要注意的是，在日常生活中要避免过量食用杏仁，特别是对于儿童、老年人以及患有肝肾疾病的人群而言，更应谨慎食用，以免引发不良反应。此外，还应注意观察是否出现呕吐、腹泻等症状，以便及时发现异常并采取相应措施。
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