橄榄油过期1年了没开封不能吃。
橄榄油中含有不饱和脂肪酸，容易被空气中的氧气氧化而变质，导致其营养成分流失，并产生有害物质，食用后可能引起恶心、呕吐等症状。此外，由于储存时间过长，还可能存在细菌滋生的情况，如沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌等，这些细菌产生的毒素会引发腹泻、腹痛等消化道症状，严重者甚至会出现脱水、休克等情况。因此，为确保食品安全与健康，过期的橄榄油不宜食用。
如果橄榄油在储存过程中受到高温或阳光直射，也可能会加速油脂氧化过程，从而缩短其保质期。因此，在购买时应选择避光、低温保存条件下的橄榄油。
日常生活中应注意观察食物的保质期及储存条件，以确保所摄入的食物符合安全标准。若不慎误食过期食品且出现不适症状，应及时就医诊治。
橄榄油中含有不饱和脂肪酸，容易被空气中的氧气氧化而变质，导致其营养成分流失，并产生有害物质，食用后可能引起恶心、呕吐等症状。此外，由于储存时间过长，还可能存在细菌滋生的情况，如沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌等，这些细菌产生的毒素会引发腹泻、腹痛等消化道症状，严重者甚至会出现脱水、休克等情况。因此，为确保食品安全与健康，过期的橄榄油不宜食用。
如果橄榄油在储存过程中受到高温或阳光直射，也可能会加速油脂氧化过程，从而缩短其保质期。因此，在购买时应选择避光、低温保存条件下的橄榄油。
日常生活中应注意观察食物的保质期及储存条件，以确保所摄入的食物符合安全标准。若不慎误食过期食品且出现不适症状，应及时就医诊治。
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