芥蓝怎么吃营养价值？_39问医生

芥蓝怎么吃营养价值？

李征营养科副主任医师

天津市第一中心医院三级甲等

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芥蓝一般可以生吃，也可以炒着吃或者凉拌吃，营养价值都比较高。

芥蓝中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素E、膳食纤维、钙元素、磷元素等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养。芥蓝中含有大量的膳食纤维，适当食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。芥蓝可以生吃，也可以炒着吃或者凉拌吃，都可以起到相同的营养价值。

但是要注意避免一次性吃过多，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。另外，芥蓝不能和螃蟹、大虾等食物一起吃，以免影响食物的营养价值。

2023-01-13 浏览100次

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