你好，土豆煮不熟不会中毒的，只有发了绿芽的土豆是有毒的，不管是不是煮熟，都有毒，所以，发了芽的土豆，马铃薯 。还有红薯，都不能吃。刚收获的土豆生物碱每千克20～80毫克，贮存一段时间后则上升至75～114毫克。发芽或发霉的土豆生物碱含量还会进一步增多。这种有毒的化合物，土豆皮里含量更高，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。
39问医生
没煮熟的土豆会中毒吗？
郑湘宏
中医科
主任医师
广州医科大学附属第一医院
三级甲等
咨询
66
2019-05-27
浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
展开全文
相关视频
相关图文
查看更多相关图文
相关科普
相关医院
健康问答
健康资讯
医院推荐
适用药品
- 2025-05-18上海食管瘤医院❿大排名榜单-上海哪个医院看食管瘤最好
- 2025-05-18上海的好骨髓瘤医院？025上海骨髓瘤医院哪家好？
- 2025-05-18上海治疗喉癌权威的医院有哪些-上海喉癌医院排名榜单？
- 2025-05-18上海专科放疗医院排行榜-上海哪个医院看放疗最好？
- 2025-05-18上海肺癌专科医院排行榜单-上海那家肺癌医院最好？
查看更多
- 2024-09-09土豆炒木耳会中毒吗
- 2024-08-31土豆和四季豆一起煮会中毒吗
- 2024-08-30土豆和四季豆一起煮会中毒吗
- 2023-10-08土豆中毒会导致耳聋吗
- 2024-09-05土豆鸡蛋一起吃会中毒吗
查看更多
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
多烯磷脂酰胆碱胶囊
妇科千金片
多巴丝肼片
Copyright © 2000-2025 39.net
