39问医生

禽流感鸡蛋还能吃吗

任正新全科主治医师

河西学院附属张掖人民医院三级甲等

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禽流感流行期间，正规渠道购买的鸡蛋经彻底煮熟后通常可以食用，风险较低。病毒对热敏感，充分加热可有效灭活。避免接触活禽、不食用生蛋或半熟蛋制品是关键。处理鸡蛋后及时洗手，蛋壳丢弃后清洁台面。免疫力较低人群需更谨慎，若当地有疫情暴发，可暂选来源明确、经过检疫的产品，并确保烹饪全熟。

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2026-05-13 浏览100次

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