39问医生

新鲜蘑菇变黑了还能吃吗

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
咨询
新鲜蘑菇变黑不宜食用。
蘑菇变黑通常是因为其内部的细胞结构受到破坏,导致色素氧化,这是一种自然的生物化学反应。变黑的蘑菇可能已经失去了部分营养价值,而且可能含有更多的有害物质,如霉菌或细菌,食用后可能会引起肠胃不适或食物中毒。因此,为了安全起见,新鲜蘑菇变黑后应避免食用。
66
2024-09-25 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
展开全文
相关视频
相关图文
查看更多相关图文

相关科普

相关医院 健康问答 健康资讯 医院推荐 适用药品
查看更多