三色藜麦是一种药食同源的食物，其具有补充营养、促进胃肠道蠕动、辅助降血压的功效，可以为人体提供所需要的营养物质。
1、补充营养
三色藜麦中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，食用后可以为身体补充所需要的营养，也可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以维持身体的正常生长，所以具有补充营养的功效。
2、促进胃肠道蠕动
三色藜麦中含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上还可以加速体内的食物残渣排出体外，也可以促进大便的排出，在一定程度上还可以预防便秘的症状。
3、辅助降血压
三色藜麦中含有丰富的叶酸、维生素等营养成分，食用后可以为身体补充所需要的营养，也可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以辅助降低血压，适合高血压的患者食用。
除此之外，三色藜麦还具有辅助降低血脂、改善记忆力等功效与作用，但建议患者适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用三色藜麦后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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