39问医生

禽流感能吃鸡吗

任正新全科主治医师

河西学院附属张掖人民医院三级甲等

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禽流感期间可以吃鸡，但需确保鸡肉彻底煮熟。病毒不耐高温，正常烹饪可有效灭活。选购时避免接触活禽，处理生肉后及时洗手，案板刀具生熟分开。食用正规渠道、检疫合格的禽类产品风险较低。免疫力较弱人群更需注意饮食卫生。保持良好厨房习惯，均衡饮食，不必过度恐慌。

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2026-07-01 浏览100次

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