土豆发了一点小芽通常是不可以吃的。
土豆中含有淀粉、蛋白质、维生素等多种营养物质，其中的膳食纤维也比较多，适当吃土豆可以促进胃肠道蠕动，能够帮助食物消化，起到预防便秘的作用。但是如果土豆发了一点小芽，通常是不可以吃的，因为小芽的营养价值比较高，会滋生大量的毒素，如果吃了这种土豆，可能会对身体造成一定的伤害，出现腹泻、恶心、呕吐等症状，严重时还可能会出现头晕、意识模糊的情况。
如果吃了发芽的土豆，出现了身体不适的症状，需要及时到医院就诊治疗，避免对身体造成一定伤害。在日常生活中，也要注意饮食健康，可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，例如苹果、西红柿等，避免吃高脂肪、高热量的食物，例如炸鸡、汉堡等。可以结合自身情况，适当增加户外运动，例如慢跑、打羽毛球等，有助于辅助增强抵抗力。
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