橄榄油过期一年了一般不能吃，以免对身体健康造成影响。
橄榄油是由初熟或成熟的橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，含有不饱和脂肪酸、维生素以及磷等矿物质，具有改善肠道功能、促进脂肪代谢等作用。如果橄榄油过期一年，一般不能吃，因为过期的橄榄油营养成分可能已经流失，而且可能还会滋生细菌，出现变质的现象，如果患者误食，可能会引起腹泻、腹痛等不适症状，对身体健康造成影响。建议患者在平时吃新鲜的橄榄油，以免引起不适症状。
患者在日常生活中要注意饮食卫生，避免吃过期的食物，如果因为吃过期的食物引起身体不适，可以在医生的指导下服用盐酸米诺环素胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行治疗。如果患者出现腹泻的症状，可以遵医嘱服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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