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西兰花开花发黄能吃了吗?

周燕 临床营养科 副主任护师
郑州市第二人民医院 二级甲等
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西兰花开花变黄后一般可以吃。若是西兰花大面积变黄变软，则不可食用。花椰菜轻度发黄，是蔬菜体内水分不足所致，蔬菜没有变质，可继续食用。如果大量的花椰菜变黄变软，表明蔬菜的营养素已被破坏，不可再食用。一般建议患者注意饮食安全，多吃新鲜的蔬菜和水果，不要吃变质腐烂的食物。
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2021-10-30 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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