西兰花发黄可以继续食用。
西兰花中的叶绿素在储存或烹饪过程中可能发生氧化反应，导致颜色变黄，属于正常现象。这种情况下，西兰花并未发生变质，也不会产生有害物质，因此是可以安全食用的。
但如果西兰花除了发黄外还伴有异味、软烂等情况，则表明已经出现了腐坏变质的现象，此时则不能继续食用。
需要注意的是，在挑选西兰花时，应选择质地紧密且色泽鲜亮的产品，并注意冷藏保存以延长其保鲜期。
西兰花中的叶绿素在储存或烹饪过程中可能发生氧化反应，导致颜色变黄，属于正常现象。这种情况下，西兰花并未发生变质，也不会产生有害物质，因此是可以安全食用的。
但如果西兰花除了发黄外还伴有异味、软烂等情况，则表明已经出现了腐坏变质的现象，此时则不能继续食用。
需要注意的是，在挑选西兰花时，应选择质地紧密且色泽鲜亮的产品，并注意冷藏保存以延长其保鲜期。
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