玉木耳一般具有补充营养、润肺止咳、辅助降血压、辅助降血脂、预防便秘的功效，可以凉拌、炒食、做汤。玉木耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、微量元素等营养物质，可以为人体提供所需要的营养，维持机体营养均衡。玉木耳中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肺止咳的功效，可以用于缓解肺热咳嗽、咳痰、咯血等症状。玉木耳中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素等营养物质，可以促进血液循环，在一定程度上可以辅助降低血压。玉木耳中含有丰富的维生素，可以促进体内的新陈代谢，有利于体内毒素的排出，具有辅助降血脂的功效。玉木耳中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助预防便秘的功效。
但要注意适量食用，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果食用玉木耳后出现不适症状，建议患者及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。
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